中新网上海新闻4月22日电(李佳佳)我国养分学会-百事养分立异中心联合百事公司旗下燕麦养分品牌桂格22日正式对外发布《生机燕麦，甘旨食谱》。该食谱由近80位专业养分师和星级厨师倾力共创，50道甘旨燕麦照料，包含早午晚餐和间餐等场景，为我国顾客日常全谷物健康膳食供给专业辅导定见。

  《我国居民膳食攻略(2022)》指出，“以谷类为主”是平衡膳食形式的重要特征，而依据我国养分健康监测数据，我国成年居民全谷物均匀摄入量仅为14.2g/天，远低于《攻略》的引荐摄入量50g~150g/天。对此，我国养分学会理事长杨月欣教授指出，“全谷物是合理膳食重要组成，燕麦是全谷物中的佼佼者，其间富含的活性成分‘可溶性膳食纤维燕麦β-葡聚糖’具有比较好的养分价值。但怎么结合实践，进步全谷物包含燕麦摄入量，好吃好做是实践问题。 这本食谱弥补了全谷物饮食和燕麦科普的空白，将有用促进居民实践使用，培育科学养分认识，平衡膳食结构，然后进步整体健康水平，助力‘合理膳食’规划落地。”

  《生机燕麦，甘旨食谱》以我国居民膳食攻略中对均衡膳食的科学主张为引导，将燕麦产品与烹饪立异相结合，充沛发掘展示燕麦在口味方面的多种甘旨或许，然后进步人们对全谷物健康饮食的爱好，为进步我国居民的全谷物摄入量，供给了一条新颖的思路和办法。

  作为世界燕麦养分专家，桂格品牌具有独家研制的“桂格纤维Q+益生元”，经大规模临床试验证明，能带来多维度的肠道健康好处，协助改进腹胀、消化不良等肠道问题，合适广泛人群食用。“人们习气在早餐食用燕麦，并对燕麦有‘口感单一’的刻板形象。”百事公司大中华区食物事务首席商场营销官穆欣砚表明，“这本食谱中展示了桂格丰厚的产品组合与多样化的烹饪方法，然后让燕麦打破单一的早餐食用场景，融入更多日常饮食环节，让我们顾客享用更甘旨和养分的燕麦食用体会。”

  “《生机燕麦，甘旨食谱》从中西方的饮食文化精华中罗致创意，每道燕麦照料都通过精心设计和品测，简略易做，且照料了不同人群的口味偏好，有燕麦炒饭，马蹄燕麦蒸肉丸，燕麦牛油果沙拉，还包含甜点、奶茶等新潮单品，厨房新手也能轻松上手。”百事亚洲研制中心高档研制总监杨晨光弥补道。

  作为全球抢先的餐饮公司，多年来，百事公司安身对本乡商场的敏锐洞悉，推动本乡化产品研制与全民养分科普。2022年7月，由杨月欣和孙桂菊两位教授作为科技服务团专家，百事公司和我国养分学会联合成立了“我国养分学会-百事养分立异中心”，成为我国科协第一批“科创我国”立异基地。中心交融产学研资源优势，两年来，合力加快了养分谷物等健康食物以及减糖、减脂、减盐产品的研制。

  跟着《生机燕麦，甘旨食谱》的推出，百事公司在食物养分立异范畴继续发力，正稳步遵循其以可继续发展为中心的事务战略“百事正持方案”，着力构建更可继续的餐饮系统，为人类健康和地球生态带来更多积极影响。为此，百事公司设定了清晰的量化方针——到2030年，在食物组合中参加更多样化的食物成分，供给包含全谷物、豆类、蔬菜水果、坚果籽类和植物蛋白等在内的1450亿份多样化成分。

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