从事晚年临床养分作业十二年，首要担任晚年慢病的养分支撑医治与办理，社区养分咨询与宣教，养分教育、科研及实习带教等作业。

  2012年，一个刚刚结业、怀揣着临床养分愿望的小姑娘来到了成都晚年康疗院。其时的康疗院没有养分科，只要一间小小的养分室，她是这儿仅有的养分师。一个人，一间养分室，她在这儿一待便是十余年。这个小姑娘便是王利仙，现在担任顾连医疗旗下成都晚年康疗院、成都顾连天辰晚年病医院的养分科主任。

  现在的成都晚年康疗院养分科，前后阅历了两次扩建，团队也从1人开展到20人，在晚年养分方面荣获了三个“全国第一批”的成果……敢拼敢干，勇于立异，或许是对王利仙最好的总结。

  2018年从前，康疗院养分科还跟大都医院的养分科相同，供给的是临床养分治疗和肠内养分服务。直到在作业中遇到了一位老婆婆，王利仙才开端反思，自己所从事的养分服务究竟能为白叟带来什么？

  那是一位疾病终晚期的老婆婆，每天最大的愿望便是想吃一碗热火朝天的煎蛋面，不过其时由于条件有限，养分科无法为白叟供给餐食，只能给婆婆供给各式各样的肠内养分制剂。但白叟最想吃的食物仍是那碗热火朝天的煎蛋面。为满意婆婆的愿望，王利仙找到医院的外包食堂，每天给婆婆做她想吃的煎蛋面，“外包食堂做的是‘大锅饭’，煎蛋面尽管要求不高，但需求每天独自现做，做了一星期后，他们也不乐意做了，给钱都不乐意，嫌太麻烦了。”

  入行五年，发现了自己连一碗煎蛋面都不足以满意白叟，王利仙描述自己“那一瞬间都快泪崩了”，这也是她第一次对自己的作业价值产生了置疑和考虑。

  “真实的养分是什么？一定是从白叟的养分需求动身，是给白叟庄严。”但怎么改变现状？王利仙向领导提出了自己想要做“以患者需求为导向”的个性化膳食养分服务，想对其时的养分科进行雷厉风行的变革——从“大锅饭”到个性化，从单一的临床养分服务转变为临床养分+膳食养分“两条腿走路”的新模式。

  放眼全国，其时其实并没有膳食养分的概念。“没有学习那就立异，我其时抱着大不了就被开掉的心态找到院领导，也便是现在康疗院总经理兼院长肖洪松，成果肖总听完我的主意后也十分支撑，其时医院刚好要建立VIP病房，领导就让我在VIP病房测验，需求人就招人，需求当地就给我当地。”就这样，王利仙开端在VIP病房实践自己的膳食养分服务理念。

  那么，膳食养分服务该怎么做呢？王利仙以为，一定是白叟要阐明咱们就做什么，是个体化的膳食养分服务，而不是像外包厨房那样只会做“大锅饭”。她开端探究前行——没有厨房，她就自己亲身规划契合个性化膳食制备需求的功能性厨房。或许许多了解王利仙的人都不知道，她在挑选临床养分专业之前，想学的是规划专业，从前的她，愿望着成为一名规划师。所以养分科的膳食厨房从CAD图纸规划到装饰规划再到设备设备的收购，都是她亲身操刀。

  在王利仙看来：“规划不是随便来的，它和养分科的临床治疗流程、规范化办理以及未来科室的规划等休戚相关。”不只如此，王利仙的规划“事务”还拓宽到了外院，先后参加了省内外十几家医院的养分科建造，也成了业界当之无愧的“养分科里最会画CAD图纸的人”。

  王利仙还将养分科进行了精细化的岗位分工，搭建了标准化的临床养分治疗系统。她介绍道：临床养分师经过养分筛查、评价以及白叟的临床查看目标等，拟定出个性化的养分干涉方案，比方白叟是需求肠内养分仍是膳食养分；膳食养分师则会依据每位白叟的饮食喜爱、食物忌讳、宗教信仰等，拟定出合适他们的养分餐食，一起每天还会进行2次膳食查房，记载白叟们进食状况，并依据白叟们的反应状况及时作出调整菜品。

  此外，科室还设置有肠内制造员、养分配餐员、养分厨师等。在精细化的分工和系统下，整个养分科就像“流水线”相同有序作业。

  “精细化的岗位分工能够让咱们的团队更高效，也能更落地去做一些作业。”此刻的王利仙，不只是一名资深的临床养分师，更是一名优异的科室办理者。

  王利仙还带着团队研制和改善适老化膳食餐。在康疗院养分科里，有一个特别的当地——食物研制室。从2018年开端，养分科每周都会研制或改善一个膳食菜品，比方夏天的“多巴胺饮品”，秋日的“小吊梨汤”，滋阴健脾的白玉方糕，适老化的粽子、月饼等。到现在，这儿现已研制/改善了超越300道的适老化膳食菜品。

  为什么这样去坚持？王利仙说：“由于合适晚年人的膳食本来就少，咱们作为专业团队，便是要去不停地改善改造。咱们的养分师很受医院白叟的欢迎，由于咱们把白叟们当成是自己的爷爷奶奶相同，每次查房都是‘贴耳式服务’，在白叟耳边问询‘今日想吃什么’‘好不好吃’……”

  一切的研制和改善一定是按需求为导向的，让白叟吃不厌，便是膳食服务的主旨。

  十年磨一剑，在王利仙的带领下，现在的康疗院养分科成果斐然，不只接连3年荣获四川省临床养分质控中心颁布的“优异临床养分科”称谓，还获得了全国三个第一批——2019年成为全国第一批“晚年养分演示病房”，2022年成为国家卫健委第一批“临床养分科建造试点单位”，2023年高分获评全国第一批“晚年养分标准化建造合格单位”，奠定了晚年养分专业的坚实基础。

  养分科规范化的养分教育系统也招引了不少医学生和同行前来实习、进修。现在科室不只承当了成都医学院护理学院的养分教育作业，也是成都医学院查验学院见习带教基地，一起也接纳省内外各大医院、单位的进修生，现在已累计培育实习生60余名，累计接纳省内外进修生30余名，参加并辅导10余家单位、组织的养分科建造作业。

  面临未来，王利仙探究的脚步从未中止。她方案从2024年开端，每季度写作一篇学术文章，联合科技公司去自主研制适老化养分软件，联合高校去一起培育人才，用3~5年时刻完成晚年养分产学研一体化开展。王利仙及其养分科团队还开通了短视频账号，预备一头扎进当下炽热的新媒体范畴，真实饯别着她常挂在嘴边的那句“用敞开的心态拥抱不确定性”。

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