羊城晚报全媒体记者李程报导：各样西牛麻竹笋食材在厨师的奇妙烹饪下，摇身一变成为林林总总精巧的菜品。满满当当的西牛麻竹笋一桌菜，让前来参加活动的市民眼前一亮。8月26日，2024年清远西牛麻竹笋·尝鲜季推介活动（以下简称“活动”）在清远举办，会上，广州酒家发布清远英德西牛麻竹笋一桌菜，将2024年清远西牛麻竹笋·尝鲜季推介活动面向高潮。

  “本年清远市各界将一起尽力，让西牛麻竹笋‘鲜’入湾区，‘鲜’誉全国，‘鲜’动国际，完成归纳产值首先打破百亿元的方针，为清远深化施行‘百千万工程’作出新的奉献。”清远市副市长苏锦丹在活动上表明，清远市将深化政企协作，构成合力，推动西牛麻竹笋工业向更高层次开展。

  清远市作为广东农业大市，近年来抢抓施行村庄复兴战略的严重机会，深化推动“百千万工程”，以工业思想、体系思想开展农业，聚集打造五大百亿农业工业。其间，西牛麻竹笋工业作为清远农业的一大亮点，栽培培育面积、产值和交易量均居全国前列。

  据统计，2023年清远全市麻竹笋栽培培育面积到达88.73万亩，产值超越124万吨，归纳产值达66.94亿元，同比增加超55%。本年，得益于杰出的气候条件和栽培技能，西牛麻竹笋的栽培培育面积和产值大幅度增加，为商场供给了足够的优质质料。现在，全市有超越2000家农业运营主体从事麻竹笋工业，带动栽培户超越1万户，发明工作岗位超越13万个。西牛麻竹笋已成为促进农人增收的“致富菜”“美好菜”。

  在推介活动现场，由广州酒家集团餐饮办理有限公司精心制造的西牛麻竹笋一桌菜正式对外发布。据广州酒家集团餐饮办理有限公司副总经理郭志明介绍，麻竹笋宴由三道前菜、一款汤品、八道菜式和两道点心组成，广州酒家粤菜师傅团队结合粤菜“不时不食”的健康摄生饮食理念和粤菜烹饪技艺精华，运用炖、炒、炸、灼、蒸等多项技艺，把西牛麻竹笋进行全方位烹饪出现。在粤菜品鉴区内，以西牛麻竹笋为质料制造的菜品丰厚多样，让门客大饱口福，市民纷繁点赞西牛麻竹笋的营养价值和共同口感。

  此外，为了让更多一蹴即至品尝到这份来自大自然的鲜美奉送，清远市农业出资集团与广东省农产品流转协会签订了协作备忘录，英德市麻竹工业协会与广东烹饪协会、清远市饮食服务行业商会签订了战略协作协议。一起，多家企业还签订了《西牛麻竹笋产销对接协作协议》，一起推动西牛麻竹笋工业的高质量开展。

  值得一提的是，全国最大的农产品上行渠道拼多多也发布了《拼多多助力西牛麻竹笋计划》。经过三大助力举动助力清远推动“百千万工程”。拼多多跨境副总裁郑相珩表明，拼多多将充沛的发挥全国闻名农产品上行渠道的优势，为清远优质特征农产品供给优质出售渠道，助力其走向更宽广的商场。