厄瓜多尔《宇宙报》网站2024年12月20日刊发文章，题为《2025年的四大营养学趋势》。文章摘编如下：
如同每年美容和时尚领域的新趋势一样，营养学的新趋势也将对我们的生活产生一定的影响。2025年，有关营养学的大量新知将改变人们与食物的关系。
日本冲绳和意大利撒丁岛的预期寿命都非常高，那里的人拥有超长寿命。受到这些世界著名“蓝区”的启发，穆纳尔认为，未来的营养将围绕优质蛋白、健康脂肪和各种蔬菜展开。
间歇性断食也将悄然融入这种生活方式，但不可能会成为一种核心策略，只是一种辅助手段，目的是帮助人们延长寿命。
穆纳尔说，人们是时候在饮食方面放过自己了。到了2025年，女性将开始第一先考虑健康和保健，而不是强加的审美标准。
穆纳尔指出：“作为女性营养师，我明白我们还有很多工作要做。但在2025年，当我们开始改变生活方式时，女性将不再仅仅以追求身材外貌上的美为目标，而是将健康放在首位，这样才可以提高生活品质。”
抗衰老营养素将成为营养学中的明星之一。这些有助于消除衰老细胞的补充剂有望起到对抗衰老和炎症的作用。尽管几年前这种补充剂慢慢的开始受到关注，但预计到2025年它们将在市场上获得更大的发展空间。
穆纳尔指出，细胞有一个分裂的极限，称为“海弗利克极限”。当细胞达到这个极限没办法再次分裂时，它们就会变成衰老细胞，从而加剧人体的衰老、慢性炎症和患病风险。抗衰老补充剂的作用就是让我们消除这一些衰老或老化的细胞。
“我能想到的一个例子是，我们很快就会看到富含某种适应原的食品，比如人们熟悉的南非醉茄。它们将能够在一定程度上帮助我们调节皮质醇，改善情绪。”穆纳尔说。（编译/王萌）
