近日，美国植物委员会（ABC）对外发布了《2020年年度草药补充剂市场报告》，该份报告说明2020年美国草药补充剂的销售额增长17.3%，与2019年市场增长率8.6%相比，增长率超两倍；也超过2020年整个膳食补充剂品类增长率（14%），2020年草药补充剂市场销售额超过100亿美元。

  图1：2000-2020年美国草药补充剂零售额（单位：10亿美元） 图源：NBJ

  2020年，接骨木莓成为主流多渠道零售店里畅销的草药膳食补充剂成分。SPINS的多个方面数据显示，2020年，消费的人在该渠道购买的接骨木莓补充剂花费为275,544,691美元，比2019年增加了150.3%。从2018年到2020年，接骨木莓在该渠道的销量每年增加一倍以上，销量的持续增长使其从2015年畅销成分的第25位升至2020年的Top1。接骨木莓取代了苦薄荷，后者是2013年至2019年主流多渠道销售较好的草药成分，多个知名品牌咽喉含片都含有这种成分。

  美国负责任营养委员会(CRN)关于2020年膳食补充剂的消费者调查指出，免疫健康是美国消费的人在2020年服用补充剂的第二大常见原因。在18-34岁年龄组中，免疫健康是最主要的原因。2020年3月下旬，世界卫生组织宣布COVID-19爆发为大流行后不久，对接骨木莓的谷歌搜索达到了高峰。

  根据CRN的消费者调查，除接骨木莓外，紫锥菊、大蒜和姜黄等草药在2020年主流多渠道的销量都出现了增长。其中紫锥菊的销售增长强劲，达到36.8%。

  南非醉茄在主流多渠道中销售增长快速，销售额在2020年增长了185.2%，达到31,742,304美元。2018年，南非醉茄出现在主流零售渠道销售畅销的40种草药中，销售额排名第34位。从那以后，随着许多主流花了钱的人这种草药越来越熟悉，它的年销量翻了两番多。2020年，在畅销草药中排名第12位。

  南非醉茄是印度阿育吠陀中被普遍的使用的一种草药，它的迅速出圈跟适应原概念的兴起有直接关联。根据CRN的2020年COVID-19消费者调查，43%的补充剂用户自疫情开始以来改变了补充剂形式，其中91%增加了补充剂摄入量。当被问及为什么增加补充剂摄入量时，近四分之一人表示是心理健康的原因，包括压力和焦虑。

  苹果醋(ACV)是主流多渠道中另一种自2019年以来销量增长了100%以上的草药补充剂。2020年，消费的人在苹果醋补充剂上的花费为79,257,715美元，比2019年增加了133.8%。ACV出现在主流多渠道40种畅销草药补充剂榜单上是在2019年，销量比2018年增长10.4%， 2020年主流多渠道销量大幅度增长，从2019年该渠道销量第12位升至2020年第5位。

  ACV补充剂在天然渠道的销售也很强劲，在排名前40的天然渠道原料榜单中，ACV补充剂的销售增幅较大。ACV是苹果经过双重发酵过程时产生的。首先，将碾碎的苹果浸泡在水中，酵母将苹果中的天然糖转化为酒精(酒精发酵)。然后，酒精在细菌的存在下转化为醋的主要成分醋酸(醋酸发酵)。跟着时间的推移，液体会变得浑浊，酵母和细菌被称为母体。

  创新配方、更美味口感、便利的剂型方式等因素也为2020年ACV销量的增长做出了贡献。ACV补充剂有胶囊、片剂和粉剂等形式，最近还有企业推出相关软糖产品，比如美国的Goli。2020年与ACV相关的谷歌搜索量上升的前10名中，有8个与软糖有关。

  2020年美国草药补充剂的销售额增长17.3%，与2019年市场增长率8.6%相比，增长率超两倍；也超过2020年整个膳食补充剂品类增长率（14%），2020年草药补充剂市场销售额超过100亿美元。

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