中国食品安全网讯（李晓枭 记者程伯全）为确保农村集体聚餐食品安全，有效预防和控制食品安全事故发生，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《乐山市农村集体聚餐食品安全管理办法细则》等法律和法规要求，乐山市金口河区食品安全委员会办公室组织并且开展了2024年农村集体聚餐食品安全培训。辖区内各乡镇工作人员和村、社区食品安全协管员共计40余人参会。
此次培训结合了金口河区实际，重点解读了关于农村集体聚餐的食品安全法律和法规有关要求，指导正确的食材采购途径及储存方法，教授食品烹饪过程中的卫生要求和操作需要注意的几点，普及食物中毒的预防的方法及应急处置方法，分享农村集体聚餐中的典型案例，总结经验教训。同时，还对“互联网+乡村宴席”线上申报备案管理小程序进行了全流程讲解，大力推进智慧监管在农村集体聚餐管理中发挥更加及时、更高效率的作用。
据悉，下一步，金口河区食安办将持续加强农村集体聚餐食品安全知识宣传和培训，定期对乡镇开展督导，逐步的提升农村集体聚餐管理上的水准，切实保障农村群众食品安全。
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