这个食物不能吃、那个得少吃、什么食物抗癌抗衰老……日子中，晚年人保健认识显着要高过其他人群，却简单“走偏”。与其讨论哪些食物“更好”，不如关怀吃得对不对、够不够。养分素全面、足量摄入，才或许正真的确保机体养分足够，更有生命力。根据2012年我国晚年人群能量及首要养分素摄入量表，我国晚年人群首要养分素摄入水平存在必定的问题，呈现出“三高四低”的特色。晚年人可针对这些遍及问题进行自查，及时作出调整“偏颇”的饮食。

  “三高四低”中的“三高”，是指三种养分素摄入超越我国膳食攻略的引荐规范，给身体带来额定负荷。它们分别是：

  脂肪：我国晚年人群脂肪摄入量为69.5克/天。其间，60-74岁为68.4克/天，75岁以上为59.4克/天，约89.1%脂肪摄入量超越引荐量规模。

  碳水化合物：我国晚年人谷类日均摄入量为255.9克/天，与引荐摄入量（160-180克/天）比较，99.9%的晚年人摄入量超支。

  钠：我国晚年人食用盐摄入量清楚明了地下降，但钠摄入量下降却不显着。在最新监测数据中，晚年人均匀钠摄入量依然高达4988.5毫克/天，是引荐量的2.5倍。这与居民更多地消费高钠含量的加工食物有关。

  “四低”即四种养分素摄入低于膳食攻略引荐规范，久而久之，会影响身体正常机能。具体表现在：

  蛋白质：一半以上晚年人摄入量缺乏。60岁及以上人群蛋白质均匀摄入量为56.6克/天，其间，75岁以上仅为50.2克/天，55.4%的晚年人蛋白质摄入量未到达引荐量。

  维生素：每日均匀摄入量远低于引荐量，比方，维生素A398.8单位、维生素B10.8毫克、维生素B20.7毫克、维生素C72.1毫克等，大部分在参阅摄入量的一半左右。

  钙：膳食攻略引荐钙摄入量为1000毫克/天。在上述调研数据中，晚年人均匀钙摄入量为344.2毫克/天，乡村晚年人仅为280.8毫克/天，约96.8%晚年人钙摄入缺乏。

  钾：我国白叟钾摄入量仅为每天1600毫克左右，低于膳食攻略引荐的2000毫克/天，钾钠份额严峻倒置。

  呈现以上问题，一种原因是在认识上不到位，许多白叟觉得应“家常便饭”，而忽视了养分全面；二是身体原因，白叟胃肠功能差，难以消化肉类等食物，致使蛋白质摄入量缺乏。主张胃口较好的白叟，可反观自己的饮食上的习气，根据问题恰当调整。

  需求特别提出的是，在我国晚年人群首要养分素查询数据中，90岁以上长命白叟总能量可以彻底满意日常需求，其他各项目标显着低于低龄白叟。其间，碳水化合物份额远超其他人群，而脂肪份额偏低，因而，高龄白叟不宜过火着重少油。

  对全体进食量变低导致养分问题的白叟，不用苛刻限制饮食，坚持胃口、鼓舞进食是榜首要务。若白叟进食量减少了1/3，应加强饮食办理；若进食量折半，应在医师的指导下，进行养分弥补。（付萍）

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