“三高”症患者怎么吃？哪些食物可多吃？哪些食物不宜吃？北京协和医院临床养分科主任、主任医生马方教授详解“三高”的防备和医治。

  查询发现，三高人群，大都爱吃油炸食物和甜食，饮食上常常荤多素少、细粮多粗粮少、高热量、高盐。“其实，只需咱们把好饮食这一关，经过一日三餐是能轻松‘吃掉’三高症的。”

  马方介绍，起床后活动30分钟，此刻胃口最旺盛，是吃早餐的最佳时刻。早餐的养分总量，占一日总量的30%为宜，早餐的最佳食物最重要的包括：鸡蛋、牛奶、腊肠、豆浆、果汁、绿色蔬菜、生果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿等。“鲜牛奶、煮鸡蛋、面包片做早餐很合适三高人群，调配一份凉拌菜就更完美了。”

  午饭的热量应占一天所需热量总量的40%。主食一般在150~200克之间，可在米饭、馒头、面条、大饼、玉米面、发糕等中随意挑选。副食一般挑选50~100克肉禽蛋类，50克豆制品，200~250克蔬菜，总量在240~360克。“上班族的午饭中，7:3的菜肉调配是合理的。”他提示，午饭相同不要吃炸鱼、炸鸡、炸肉等油炸食物，动物内脏、肥肉等高脂肪、高胆固醇食物也不宜吃。

  马方以为，晚餐的就餐时刻，最好在每天晚上8时曾经。在养分调配上，主食必不可少，还应多摄入一些新鲜蔬菜，最好可以下降含过多蛋白质、脂肪类食物的摄入。“酸奶晚上喝更有益健康。”他以为，晚餐的最佳食物是粥类或汤类食物，别的，还有绿叶蔬菜、芽菜及富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、豆类制品等。晚餐相同也不宜选用油炸食物、高脂肪、高胆固醇食物。

  1.咖啡。研讨标明，一杯咖啡能使血压高5~15毫米汞柱。并且，因肥壮导致的高血压患者，更不宜喝咖啡。

  2.肥肉。高血脂患者假如从肥肉等食物中获取过量的高胆固醇，会导致血脂升高。

  3.动物内脏。动物内脏饱满脂肪酸含量很高，吃多了，会形成脂肪沉积在血管壁上，因而导致血液的黏稠度大大添加。

  5.味精。过量食用味精，会呈现四肢麻痹、头痛、胸闷等现象。并且研讨标明，味精吃多了也会引起高血压。

  6.糖。糖尿病、高血压和高血脂患者都不宜吃糖。假如蔗糖、果糖摄入过多，高血压患者极易并发糖代谢反常，血脂也会随之升高，不利于心脑血管的健康。

  7.干果。“三高”人群应尽或许的防止简单上火的干果，不然，嗓子胀痛、嘴角龟裂、牙龈胀痛等症状，都或许会产生。

  马方，北京协和医院养分科主任、主任医生、教授、硕士导师，我国医生协会养分医生专业委员会主委，中华医学会北京分会临床养分专业委员，我国烹调协会养分履行委员。从事临床养分作业20余年，拿手糖尿病、痛风、肥壮等慢性病的养分医治。在群众健康膳食养分办理、常见病养分支撑与医治等方面积累了较丰厚的经历。主编医学及科普书本十余部，宣布科研论文十余篇，并掌管多项科研课题。2007年担任我国医生协会养分医生专业委员会主委，带领协会首要进行养分科标准化建造与办理作业，并受卫生部医政司托付安排展开全国范围内172家医疗机构临床养分科的试点作业及安排编写了《临床养分技能操作标准》和《临床养分治疗攻略》。（文/方田）

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