2023年3月1日，联合国粮食及农业安排（粮农安排）按国别发布了健康膳食方针，展现健康膳食本钱（包含不同食物组类的本钱）以及无力担负的人数。这一些数据提示咱们，即使世界在供给满足的热量养活全球人口方面获得了发展，但以可继续办法保证全球人口的养分仍然负重致远。

　　健康膳食的界说是可供给多种养分丰厚的食物，并契合膳食攻略。最近，粮农安排对有才能担负健康膳食的人群数量进行了广泛剖析。

　　例如，粮农安排依据塔夫茨大学和世界银行研讨人员供给的要害信息开发的方针显现，与其他当地比较，拉丁美洲和加勒比区域的健康膳食本钱最高，2020年为每人每天3.89美元，其次是亚洲（3.72美元）、非洲（3.46美元）、北美洲和欧洲（3.19美元）以及大洋洲（3.07美元）。

　　2019年至2020年期间，亚洲健康膳食的本钱增幅最大（4.0%），其次是大洋洲（3.6%）、拉丁美洲和加勒比区域（3.4%）、北美洲和欧洲（3.2%）以及非洲（2.5%）。

　　2020年，近31亿人无力担负健康膳食，比2019年增加了1.12亿人，反映出2020年健康膳食本钱高企。亚洲的状况最为严峻，共新增7800万人无力担负健康膳食，非洲紧随其后（新增2500万人），其次是拉丁美洲和加勒比区域以及北美洲和欧洲（别离增加了800万人和100万人）。

　　在有数据可查的53个国家，一半以上的人口无法定时担负健康膳食。在26个国家，这一份额低于1%。

　　现在，这套方针可供全部人在粮农安排数据中心快捷检查和下载。粮农安排核算数据库（FAOSTAT）是世界上最大的粮食和农业数据渠道，约有20000个方针，覆盖面超越245个国家和区域。

　　健康膳食的本钱和可担负性(CoAHD)触及全球、区域和国家一级方针，其核算、监测和陈述现已制度化，粮农安排将定时更新。这供给了一个强有力的新基准，便于盯梢全球在保证全部人都能够担负健康膳食方面的发展。

　　这些方针依赖于一套归纳数据，根据各种变量进行核算，包含当地可获取食物的零售价格、食源性膳食攻略、各国家庭收入分配方式以及购买力平价核算公式。

　　粮农安排农业食物司司长大卫·拉博德表明：“消除饥饿、粮食不安全和全部方式的养分不良（包含养分缺少、微量元素缺少、超重和肥壮）不只意味着保证生计所需的足够粮食，还需保证食物富含养分。但是，对世界各地的很多人口而言，首要妨碍在于养分食物本钱高企，难以担负健康膳食。”

　　“追寻健康膳食的本钱和可担负性是促进思维改变的要害一步，让人们认识到不只要养活世界人口，还要完成养分膳食，”粮农安排粮食及养分司司长琳内特·纽菲尔德表明。“咱们将以这一新办法为起点，生成有清晰的目的性的依据，辅导当地方针和方案，保证全部人都能时间担负得起健康膳食。”

　　粮农安排健康膳食本钱和可担负性方案是一项大型作业的组成部分，这些活动将有利于完成粮农安排《2022-31年战略结构》的四大方针之一：更好养分。

　　粮农安排核算司司长何塞·蒙卡约表明：“衡量并系统性监测健康膳食的本钱和可担负性，并在保证健康膳食的可担负性方面获得发展至关重要，火烧眉毛。粮农安排已赶紧作业，承担起这项使命。”

　　健康膳食不只能供给足够的热量，还能从各个食物组类中正确搭配出养分丰厚的食物，契合食源性膳食攻略的主张。参阅膳食以一个“典型”成年人每天摄入2330千卡热量为根底预算得出，是一种拟定食源性膳食攻略（FBDGs）的常用办法。参阅健康膳食由六大食物组类（主食、蔬菜、生果、动物性食物、豆类、坚果和种子以及油脂）中能以最低本钱在本地获取的食物按引荐份额构成。

　　上述食物的消费价格来自世界银行世界比较项目（ICP），并依照国家食物类居民消费价格指数更新。为便利世界比较，依照购买力平价汇率和国民收入分配将价格换算成世界美元。可担负性阈值界说为均匀家庭开销的52%。

　　使用世界各国养分食物零售价格的即时数据在全球、区域和国家层面供给上述方针，为加强问责奠定了根底。未来将加速价格数据更新速度。

　　该方案是粮农安排更大规划作业的一部分，粮农安排致力于生成依据，为各国的粮食和养分方针供给相关主张。粮农安排鼓舞成员国和全部利益相关方将这些方针的核算和陈述规模扩大到国内区域层面，然后有助于拟定更具针对性的方针和方案，在当地发生更大的影响。粮农安排和巴基斯坦政府渐渐的开端研讨这样的做法。