《黄帝内经》指出，五色配五味，五味入五脏，青色养肝、赤色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。人体五脏与大天然的五色有着亲近的相关，人生活在六合之间，天然环境之中，是整个物质国际的一个组成部分，应和大天然融为一体，天然界五颜六色的动物和植物，承受阳光雨露的润泽成长，为人供给了食物来历。不一样的色彩的食物，性味归经不同，摄生保健的成效天然不尽相同。

  中医以为，黑在五行中属水，在五脏中属肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是纳气生血的源泉，为肾加油，才能在隆冬抵挡冰冷，添加能量，进步免疫力。黑色的食物往往养分价值高，冬天食“黑”是冬令进补的好挑选。

  常见的黑色食物如乌骨鸡、王八、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆、紫菜等。特别是黑豆和黑芝麻，补肾效果极佳。

  现代医学以为，黑色食物不光养分丰厚、且多有补肾、防变老，保健益寿、防病治病、乌发美容等共同成效。经很多研讨标明，黑色食物保健成效除与其所含的三大养分素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了特别的非消沉效果。如黑色素具有铲除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等效果。

  原料及做法：黑枣10个洗净去核；灵芝20克洗净切片浸泡一夜（浸泡的水可作为煲汤用），乌鸡1只，一同煲汤食之。

  原料及做法：黑木耳、黑香菇、黑玉米和南瓜，洗净木耳、香菇各100克，浸水泡发，两条黑玉米洗净，与瘦肉一同煲汤，后放南瓜适量，煲成汤即可。

  原料及做法：海带1两洗净切段，川芎、白芷各10克，田七6克洗净打碎，和瘦肉一同煲汤食用。

  成效：散瘀止血，消肿定痛、抗动脉硬化，脑血栓后遗症；对心脑动脉硬化有辅佐效果。

  成效：黑豆是多酚类食物，含花青素能增强血液循环，是奇特催化剂。补肾极佳，能有补虚损、益阳道。

  原料及做法：女贞子、菟丝子各15克，车前子10克，石斛10克，太子参25克，无花果6个，布包洗净，和瘦肉一同煲汤食用。

  原料及做法：黑枣10个洗净去核，黄精、首乌各30克，乌龟1只约200克（去杂肠）洗净，一同放砂锅煮汤调味即可食用。