立冬饮食少咸增苦 保养气血
2024-09-19
11月8日是二十四节气的立冬，此刻是缓慢肺病以及关节炎疾病发生的时节。专家这样以为，冬季摄生要避寒就温、维护阳气，因而冬季摄生为防备疾病的发生或加剧，要从饮食起居、身体精力全面下手。
俗话说“药补不如食补”。食补在冬季保养中特别的重要。在饮食摄生方面，中医学以为应少食咸，多吃点苦味的食物，冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力气削弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。
合适挑选的食物包含芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲惫等多种医疗、保健功用。
养分专家还介绍，中医以为秋季进补适合“平缓”，冬季进补适合“封藏”。冬季适合食用以下食物：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、盖菜、香菜等；生果有橘子、蜜柚等。
别的，冬季进补的别的一个准则便是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、生果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。一起，冬季养分应以添加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。
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