全球一半人养分素摄入缺少，国人最要注重这四种，生活水平的提高并未彻底处理膳食养分均衡问题，全球公共卫生系统面对着调整应战，特别是在矿物质、维生素等微量养分素的吸取上。这些养分素对保护免疫系统、促进细胞成长、能量代谢等方面至关重要。微量养分素缺失是常见的养分不良方式，或许会引起健康问题，从妊娠不良到失明，乃至添加感染疾病的危险。

  最近，《柳叶刀全球健康》发布了一项研讨，由哈佛、加州大学及全球养分改进联盟协作完结。他们剖析了全球185个国家的养分需求与摄入，使用全球膳食数据库、世界银行数据及31国的饮食查询。成果显现，全球过半人口缺少多种对健康很重要的微量养分素。

  研讨按年纪和性别细分人群，具体评价了15种要害维生素和矿物质的摄入状况，包含钙、碘、铁等。大都微量元素的摄入都缺少，碘、维生素E、钙、铁的缺少尤为遍及。女人在某些养分素的缺少上高于男性，反之亦然，这与两性不同的饮食上的习气相关。

  地域上，南亚、撒哈拉以南非洲等地钙摄入缺少问题杰出；碘的摄入在欧洲和加拿大相对足够。我国因碘盐遍及，碘缺少不严峻，但钙、维生素E、维生素A的缺少较常见。个别应根据自己状况恰当调整饮食。

  研讨存在限制，如个人饮食数据缺少，特别缺少全国代表性数据，影响了估量的准确性。并且，未考虑强化食物和弥补剂的影响，或许会引起某些养分素摄入缺少的估量偏高。

  研讨提醒了全球微观养分素摄入缺少的现状，强调了特定养分素及性别差异的注重。但是，个人若想切当了解本身养分状况，应经过专业查看并据此进行针对性弥补。

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