全球一半人养分素摄入缺少,国人最要注重这四种,生活水平的提高并未彻底处理膳食养分均衡问题,全球公共卫生系统面对着调整应战,特别是在矿物质、维生素等微量养分素的吸取上。这些养分素对保护免疫系统、促进细胞成长、能量代谢等方面至关重要。微量养分素缺失是常见的养分不良方式,或许会引起健康问题,从妊娠不良到失明,乃至添加感染疾病的危险。
最近,《柳叶刀全球健康》发布了一项研讨,由哈佛、加州大学及全球养分改进联盟协作完结。他们剖析了全球185个国家的养分需求与摄入,使用全球膳食数据库、世界银行数据及31国的饮食查询。成果显现,全球过半人口缺少多种对健康很重要的微量养分素。
研讨按年纪和性别细分人群,具体评价了15种要害维生素和矿物质的摄入状况,包含钙、碘、铁等。大都微量元素的摄入都缺少,碘、维生素E、钙、铁的缺少尤为遍及。女人在某些养分素的缺少上高于男性,反之亦然,这与两性不同的饮食上的习气相关。
地域上,南亚、撒哈拉以南非洲等地钙摄入缺少问题杰出;碘的摄入在欧洲和加拿大相对足够。我国因碘盐遍及,碘缺少不严峻,但钙、维生素E、维生素A的缺少较常见。个别应根据自己状况恰当调整饮食。
研讨存在限制,如个人饮食数据缺少,特别缺少全国代表性数据,影响了估量的准确性。并且,未考虑强化食物和弥补剂的影响,或许会引起某些养分素摄入缺少的估量偏高。
研讨提醒了全球微观养分素摄入缺少的现状,强调了特定养分素及性别差异的注重。但是,个人若想切当了解本身养分状况,应经过专业查看并据此进行针对性弥补。
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