我国质量新闻网讯 为逐渐加强餐饮食物安全管理作业，实在进步餐饮单位食物安全管理能力，近来，江西省瑞金市商场监管局安排展开了餐饮食物安全训练会，各中小学、幼儿园食堂和餐饮单位负责人、食物安全管理员共80余人参与训练。
训练教师经过图文并茂方式，举例分析，要点对餐饮服务监管和操作标准等进行了全面的常识训练。一起，在训练会上，该局执法人员还环绕餐饮服务卫生操作标准、食物安全法和校园食物安全事情及典型事例等，通报了当时瑞金市校园食物安全现状。结合日常查看发现和上级通报的状况，分析了现在存在的显着问题。要求各校园及餐饮单位负责人要充沛认识到食物安全作业的重要性，严厉执行主体职责，处理存在的食物安全显着问题；要严厉执行“日管控、周排查、月调度”作业机制，积极展开自查自纠，做好质料贮存和三防设备保护等作业，及时有效地发现消除危险危险。
经过此次训练，参训人员对食物安全常识有了更体系、更深入的了解，进一步提升了校园和餐饮单位人员的法律意识、安全意识和管理上的水准。下一步，瑞金市商场监督管理局将继续强化餐饮食物安全监管，催促校园和餐饮单位严厉执行食物安全主体职责，筑牢食物安全防地，全力保证人民群众“舌尖上的安全”。（通讯员 杨主福 刘沅昊）
