（通讯员 李云龙 曾海燕）三伏是一年中气温最高、阳气最盛、湿气最重的时节，“冬养三九，夏养三伏”，在酷热的三伏天吃什么食物好呢?衡阳市中医医院专家跟您聊聊这个论题

  夏日在五行中属“火”,继续高温可导致人体汗液分泌量大,高温难熬,既损心阴又损心阳，故三伏天的饮食,要留意“四宜一忌”，即：宜饮温水、宜食排湿排毒、宜食清热降火、宜食生津止渴之物，忌油腻、辛辣、寒凉之品。

  1、将太子参、山药、莲子放入锅或摄生壶，参加约2000毫升水浸泡30分钟；

  留意：该益气养心茶可选用含或不含莲心的莲子，一般实热者可选用含莲心的莲子，虚寒者及小儿主张选用去心的莲子。

  质料：淮山15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

  做法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，将悉数用料放进汤煲内，用中火煲1.5小时，调味即可。

  资料：党参20克，薏苡仁30克，土茯苓30克，陈皮5克，猪骨头500克（2人份）。

  做法：药材提早用清水浸泡30分钟，猪骨焯水，一起入锅加水大火烧开后转小火煮至30—60分钟左右，加盐调味即可。

  适合人群：脾虚湿困人群。常见腹胀纳呆、大便稀烂、头身困重、舌淡胖边有齿印、苔白腻等症。

  做法：胡萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大米洗净，浸泡30分钟；资料下锅，加约3碗水，煮沸后转中小火至食材软烂。可加少数白糖或盐调味。

  做法：苦瓜洗净、去核，猪瘦肉切成片状，加适量清水，烧开后先将苦瓜放入水中滚一下，再放猪瘦肉，等肉熟了加调味品即可。

  资料：黑木耳、银耳（干品）各25克，黑、白芝麻各1茶匙，芹菜茎300克，红萝卜少量，盐1茶匙，砂糖1/3茶匙，芝麻油适量。

  做法：黑木耳、银耳以温水泡开后洗净，去蒂后切丝；芹菜去叶后斜切小段；红萝卜亦切丝。以热水氽烫黑木耳、银耳、芹菜、红萝卜丝。黑、白芝麻炒熟略研碎，将各种调味料参加拌匀，腌限制30 分钟即可。