编者的话：俗话说，一方水土养一方人，人与地理环境之间有密切联系。一个地方生活的人到另一个地方，很可能“水土不服”。《黄帝内经》之《素问·异法方宜论》中就专门论述过五方之民的发病特点和中医调理方法。因此，地理位置不同，各地的养生调理方法也不同。

  《黄帝内经》提到“东方之域，天地之所始生也，鱼盐之地，海滨傍水。”意思是，东部地区是阳气旺盛之地，鱼盐丰富，经济发达，但水湿之气也多。

  东南大学附属中大医院中医内科副主任医师张荣春介绍，东部地区尤其浙江一带经济发达，我们正常的生活节奏快，压力大，居民体质偏气虚、湿热和气郁。气虚的主要症状为说话没力气、气短疲乏、易出虚汗、爱生病。中医认为，“鱼者使人热中”，吃鱼容易使人产生内热，而现代人饮食肥腻，很容易湿热内聚。湿热主要体现为脸泛油光、长痘和湿疹、口苦口黏、大便黏腻，男性阴囊潮湿，女性白带发黄。气郁则多愁善感、闷闷不乐、喜欢唉声叹气、胃口不好、心烦失眠、咽部有异物感、经常焦虑抑郁。

  针对这三种东部地区常见体质，张荣春建议，气虚者要劳逸结合，多做舒缓运动，比如散步、打太极，时常按摩足三里穴（位于腿膝盖骨外侧下方凹陷往下约4指宽处），吃些补气健脾的食物，如山药、香菇、大枣、鸡肉、牛肉等。推荐当归黄芪乌鸡汤，益气补血，疲劳时可以泡一点西洋参。湿热体质者多吃果蔬，忌麻辣、甜食、黏食，规律作息，少熬夜，这类人可以做强度大一点的运动，比如跑步、游泳、打球等，吃些清热祛湿的菜肴和汤，如薏米红豆汤、绿豆汤、冬瓜炒丝瓜等。气郁体质的人可多吃些能舒缓情绪的食物，如小麦、萝卜、百合、橘子、黄花菜。

  《黄帝内经》中记载：“西方者，金玉之域，沙石之处，天地之所收引也。其民陵居而多风，水土刚强，其民不衣而褐荐，其民华食而脂肥，故邪不能伤其形体，其病生于内，其治宜毒药。”西部地区环境相对恶劣，但人们抵御外邪的能力也比较强，因此身体比较强壮，但外邪虽不能伤其形体，但病生于内，易产生内伤之病。

  甘肃中医药大学药学院副教授宁艳梅表示，西部干燥风沙大，呼吸道疾病多发，由于地广人稀，较之东南部地区，相对闭塞，日照强度高、紫外线强，人容易肝火旺盛、情志不舒、焦虑抑郁。建议当地居民多登高望远或参加一些娱乐活动，调节情志，舒缓不良情绪。

  另外，当地人还摸索出对自己最合适的养生“小吃”，如三炮台、热冬果梨、灰豆子。三炮台是甘肃、宁夏等西北地区的特色养生茶饮，除了放茶叶以外，还要加入红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等，可提神补气、明目益思、强身健胃。热冬果梨是用冬果梨与冰糖（或加入红枣、陈皮、山楂、枸杞等）煮制而成，是西部秋冬季驱寒佳品，具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。灰豆子是兰州的一种特色食物，是由蓬灰与豌豆、红枣、白糖一起熬煮成的粥，有美容养颜、生津益气的功效。

  中医有“人以天地之气生，四时之法成”“顺四时则生，逆四时则亡”的说法，是指人们要适应四时阴阳的变化规律，顺时而动，才能发育成长。北方四季分明，养生讲究“春生、夏长、秋收、冬藏”。

  北京中医药大学东直门医院脾胃病科主任医师李晓林介绍，北方人要遵循四时养生，春天阳气生发，但地下仍有湿气。中医理论认为，“春与肝相应”，这个时节养生，饮食宜清淡，不主张大补，能选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。这时，人可能肝火较大，可以吃点加味逍遥丸，并时常按摩三个脚上的肝经穴位：大敦穴（大脚趾靠第二趾一侧的甲根边缘约2毫米处）、行间穴（足背第一、二趾间，趾蹼缘的后方赤白肉际处）和太冲穴（足背第一、二跖骨结合部之前凹陷处）。中医认为，心的阳气在夏季最旺盛，所以夏季一定要注意养心，调节精神，稳定情绪，不要熬夜或过度运动，养心安神之品有茯苓、麦冬、莲子、百合、竹叶等，也可以喝点生脉饮（人参、麦冬、五味子）养阴生津，减少心悸、气短。秋季阳气渐收，阴气生长，重点是防燥，宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、白梨等，不要刻意“贴秋膘”，饮食要清淡，可以吃点秋梨膏。冬季是进补的大好时机，养肾至关重要，可以适当吃些动物性食品和豆类，女性可以吃点乌鸡白凤丸，男性可以吃点六味地黄丸等。

  “中央者，其地平以湿，天地所以生万物也众。其民食杂而不劳，故其病多痿（wěi）厥寒热，其治宜导引按跷（qiāo）。故导引按跷者，亦从中央出也。”中部地区既不像东南多湿，也不像西北太干燥，相对四方而言，中部物产最丰富，生活富足安逸。但物产越丰富，体力劳动越少，加上吃得杂，不见得是好事。

  河南省中医药学会养生保健分会副会长吕沛宛说，正因如此，中部地区的人时常感到身体无力、四肢麻木、经脉气血不通，容易形体肥胖，高发脑中风等心脑血管疾病。中部地区居民要使气机调畅，必须让肢体活动起来。肢体不运动，气机不调，筋骨不便，适合用导引，河南太极拳就是一种导引术，常练习可舒筋骨，通经络。再有就是按跷，即按摩，老百姓有很多自己的“按跷之法”，比如互相捶背拍背。

  吕沛宛介绍，中部地区盛产小麦，面食种类多，以河南为例，有烧饼、羊肉烩面等，非常符合当地人的养生习惯。比如焦黄饼，中医认为，焦黄之物健脾胃但易生燥，但芝麻润燥，堪称“完美食物”。医圣张仲景生于河南，其推荐的当归生姜羊肉汤，堪称名方。但中部地区的人应注意，饮食应有度，不宜暴饮暴食，否则容易消化不良。

  “南方者，天地所长养，阳之所盛处也，其地下，水土弱，雾露之所聚也。”南方一带尤其是丘陵地带的岭南，地势低、土壤薄。夏季气温高、雨水多，冬天阴寒湿冷，也容易因为阴雨连绵，导致湿邪犯体，感觉皮肤黏腻、出汗不畅，出现食欲差、乏力等不适。按中医理论来说，南方是阳气长散的地方，阳气易外散而致体内阳气不足而无以祛湿，因此南方人湿热和痰湿体质较多。

  湖南中医药大学第一附属医院中医外科教授陈其华表示，对于南方人来说，祛除体内湿气是第一个任务。为了祛湿，很多南方人爱吃辣，但辣味菜肴往往油盐重，容易生痰湿，可以多吃些祛湿邪的食物，如薏米红枣粥、冰糖陈皮茯苓茶等，或吃些萝卜、橙子、橘子等健脾理气的食物。湿邪犯体时，人往往不愿活动，但越不活动体内的湿气就会越积越多，可以再一次进行选择游泳、跑步、健走、瑜珈、太极等运动，加速体内湿邪排出。

  起居方面，不要“久居湿地”，或者穿潮湿未干的衣服，要勤换干爽的衣物。（记者高阳采写）

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