【48812】传承传统摄生文明 交融中华饮食文明 享用甘旨摄生药膳
2024-07-02
在山东省中医药研究院、山东大学医养健康工业研究院、山东中医药大学药学院、山东省饭馆协会指导下，由山东省医养健康工业协会主办的“2020山东首届药膳大赛”圆满结束。
本届大赛以“药膳摄生、健康山东”为主题，旨在贯彻落实全省中医药会议精神，深化推动我省中医药工业高水平质量的开展，促进中医药跨界交融，推动中医摄生食疗工业化开展，开发推行“二十四节气药膳”，对发掘药膳价值，打造药膳文明，立异美食品牌，宣扬健康理念，讲好美食故事，开展药膳工业具有极端重大意义。
本届大赛历时8天，来自省内外星级酒店、医疗卫生机构养分膳食科室、健康食品企业等多支代表队参赛，决赛由全国名中医、山东省政协原副主席王新陆教授领衔评委团。
通过预赛的剧烈比赛，山东大厦、山东中医药大学隶属医院联合代表队，山东中医药大学后勤办理处饮食服务中心代表队，潍坊乐道美膳餐饮有限公司、潍坊市中医院联合代表队，山东省泰山疗养院代表队，济南玉皇山庄餐饮办理有限公司代表队，济南香饽饽餐饮办理有限公司代表队，济南高新开发区如康大酒店代表队，广东煲葆宝健康汤料有限公司代表队、山东广电实业开展有限公司济南餐饮服务分公司代表队共9支部队进入决赛。
通过历时近5个小时的剧烈比拼，山东大厦、山东中医药大学隶属医院联合代表队锋芒毕露，取得了“2020山东首届药膳大赛”集体金奖，济南玉皇山庄餐饮办理有限公司等3支代表队紧随后，取得本次大赛的集体银奖，山东广电实业开展有限公司济南餐饮服务分公司等5支代表队取得集体优秀奖。此外，大赛还评出了“荷塘月色”等15道金牌菜品奖并为赛事举办地“千鹿山庄”颁布赛址纪念奖。
