高考期间的饮食十分重要，只要吃好了，保证养分满意，考生才干精神饱满地应对考试。

  早餐不养分，反响跟不上。在正常的情况下，胃肠道对前一天摄入的食物养分，通过一个晚上的活动和根底代谢已底子耗尽。因此，急需由早餐补满意够的能量和各种养分素，为发动新一天大脑工作和体力劳动的“发动机”弥补所需求的“油”。

  考生早餐养分结构的根底要求能够用这样一句顺口溜来归纳：“主食两种一小菜，蛋果两样一杯奶。”详细规划与编制的办法思路如下。

  底子结构为主食和餐点各1种，在调配与制造方面要有米有面、有粗有细、有稀有干、有荤有素，如主食为五谷杂粮粥、八宝粥等，餐点为菜肉包子、菜肉馄饨等。

  能够制造为水蒸蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋等，也可将鸡蛋掺和到米、面中制造成鸡蛋面饼、鸡蛋糕点等。

  生果可选用橙、梨、猕猴桃、提子、梅子等。假如选用其间二三样生果做成生果拼盘，既口味丰厚，又养分全面。

  午饭起着承上启下的作用，不只承担着每天上午和下午大脑高效工作所需的养分供应，还要满意考生芳华发育的特别养分需求。

  考虑考生对午饭养分的根底要求和对午饭甘旨的需求特征，供餐结构包含以下几个方面。

  在考生的养分午饭食谱中，运用的食物种属应在6类（如谷类、豆制品、蔬菜类、生果类、菌藻类、畜肉类、禽蛋类、鱼虾贝类等）以上，食材品种应在10种以上。因此，关于动物性食物，应有如肉类、鱼类等2种以上；关于蔬菜，至少50%左右是深色蔬菜。

  依据食材组成的底子准则和要求，以色、香、味、形为条件，以各种食材的养分优势互补为根底，能制造“1主食+3菜1汤” “1主食+3菜1汤1果” “1主食+3菜1奶1果”等组合。

  每个菜肴选用不一样的烹饪办法，如供应的一份养分套餐是由3菜1汤组成的，其间一个是蒸菜、一个是炖菜、一个是炒菜、一个是煲菜等。

  在保证食物多样、养分均衡、天然甘旨的条件下，到达色、香、味、形、质俱佳的制品特征，增进或进步考生用眼睛、鼻子、嘴巴、胃肠吃饭的归纳作用。

  考生晚餐养分食谱的底子结构能够用这样一句顺口溜来归纳：“叶菜根果量满意，有鱼有肉又有豆，杂粮薯类都要有，一杯纯奶进进口。”在这个结构中，对各种食材的挑选与调配根底要求如下。

  要求每天晚餐供应的各式各样瓜果蔬菜，如按色泽分，最好为绿、黄、红、黑、白等各种色彩；如按质地分，最好为叶菜、根菜、菌藻、瓜菜、果类等，而且要到达中餐的数量。

  重视给考生供应优质蛋白质，如供应鱼类、蛋类、瘦肉等，一起还应供应适量豆制品，从而使动物性和植物性优质蛋白质优势互补。

  要求在晚餐的主食中，不只有米饭或面食，还应有些粗粮、薯类、杂豆及坚果等，能够弥补一定量的钙、铁、锌、赖氨酸、B族维生素、β-胡萝卜素等养分素。比方，在晚餐时给考生组织红薯米饭、燕麦米饭、二米饭等。

  要求考生晚上应喝一杯蛋白质含量≥3%的牛奶(250ml左右)，也能够喝五谷豆浆、燕麦核桃浆等赋有特征、养分又甘旨的饮料。

  考生在考试期间的一日三餐，底子准则是适量多样、养分均衡、天然提鲜、清淡甘旨。

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