近年来，癌症的医治和康复渐渐的遭到群众的重视，而癌症患者的饮食办理不只联系到患者的身体健康，还直接影响到医治效果和生活品质。肿瘤患者饮食要重视的是什么？什么能吃什么不能吃？癌细胞能饿死吗？对此，我国中医科学院西苑医院山西医院（山西中医药大学隶属医院）肿瘤科主任杨丽芳进行回答。

  许多患者忧虑吃得越好，就越给肿瘤供应养分，不吃或少吃可以“饿死”肿瘤。其实，恰恰相反，养分摄入缺乏会让正常细胞难以发挥生理功用，炸毁人体本身免疫力，而肿瘤细胞仍然会掠取正常细胞的养分，终究只会对自己晦气。只有当患者有满意的养分做支撑，再配以药物医治、化疗、放疗和手术，才可使患者反抗肿瘤的才能变得更强壮。所以，患者要摄入数量足够、配比科学的养分物质。

  所谓“发物”，是指民间撒播的能使疾病加剧或诱使疾病产生的某些食物，多指水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、蚶子、蛤蜊、螃蟹、虾、海参；畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。这些所谓“发物”大都是富于养分的食物，也没通过科学查验证明会引发癌症，未必都是癌症患者的忌讳，不用盲目相信。只需不是口腔、消化道体系疾病，特别想吃、且本身没代谢性疾病，可按部就班且放心肠吃，包含海鲜、鱼肉、鸡鸭、牛羊肉，这些都是十分好的优质蛋白质来历。

  应按年纪、性别、基础代谢率、劳动强度的耗费拟定合理的供应量，到达既能满意人体的需求，又能避免能量摄入过多或过少。轻度膂力活动者每日需求量为30～35kcal/kgBW，卧床患者20～25kcal/kgBW。

  蛋白质供能比应占12%～14%。一般以为每日每千克抱负体重供应蛋白质1～2g，这已能满意大部分肿瘤患者的需求。其间，留意动物蛋白和豆类蛋白宜占蛋白总量的30%～50%。优质蛋白的摄入关于坚持正常的生理机能，进步防护疾病的才能，促进受损器官功用的康复，都有着不可或缺的效果。

  糖类供能比为60%左右。应坚持正常的谷类摄入量，添加粗粮类的摄入，削减精密加工糖类的运用。癌细胞对糖即碳水化合物有特别的嗜好，癌细胞的成长动力主要是依托糖酵解效果为主，肿瘤细胞分化糖的才能十分强。癌症患者宜吸取优质碳水化合物，如全麦食物等，尽量少吃糖，削减糕点、冰激凌、甜味饮料等甜品的摄入。

  脂肪供能比在25%～30%。脂肪的摄入除留意食用量以外，应留意饱满脂肪酸、单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸间能量份额为1:1:1为宜，这就需求肿瘤患者日常确保鱼畜肉类、植物油等的摄入量；维生素和植物化学物中的膳食纤维可以有用防备肠肿瘤，抗氧化养分素是维护机体细胞免受自由基损害的物质之一，恰当弥补有利抗癌医治。

  消化道肿瘤必定少吃辛辣影响、坚固油炸的食物，以避免消化道出血，引起吐血、便血。

  化疗期间应多食用些优质蛋白质，有助于弥补能量，减轻骨髓按捺副反响。化疗常常让患者反胃想吐，姜糖和柠檬水能起到舒缓效果，患病的人能在吃饭前先喝杯柠檬水，或是就餐期间喝杯姜汁水。

  依据放射医治的部位不同，患者呈现的不良反响也有差异。医治头颈部肿瘤时，多呈现口腔、鼻、咽和食管的损害；食管癌、胃癌、肺癌、乳腺癌的放疗可呈现较重的上消化道反响；泌尿生殖器官和直肠癌的放疗可引起泌尿道和下消化道的损害。放疗到一段时间，都可呈现造血体系的功用下降。加强放疗期间的养分可起到弥补耗费、减轻不良反响、协助顺利完成医治方案的效果。

  口腔及咽部的反响可选择清热解毒、清咽利喉的食物，如西瓜汁、梨汁、甘蔗汁、绿豆汤等；

  盆腔脏器的放疗常呈现直肠黏膜反响，如腹痛、腹泻、部分痛苦、大便带血等，可选择一些有止泻、止血效果的食物，如柿子、茄子、马齿苋、薏仁等。

  针对该部位放疗呈现的泌尿道反响（尿频、尿急、尿痛、血尿等），可选用有清热利尿效果的食物，如绿豆、西瓜等。

  其次，还应留意饮食与病况病性的联系。如癌症患者毒深热盛、口渴烦躁、发烧等，这时宜多吃水果汁、西瓜、米粥及一些清凉健胃、消渴除烦的食物，切忌过食生冷及油腻之物。有的消化道肿瘤患者术后或某些患者放疗后呈现胃阴缺乏征兆，口干纳少，舌光红无苔，时有厌恶，这时应当忌讳辛热、香燥伤阴的药物和食物。

  再次是服药宜忌，例如患者正在服健脾和胃、温中益气的中药，而在饮食中吸取性凉滑肠的食物就不适宜了。就病症和体质而言，素常脾肾阳虚简单腹泻的人，须忌食生冷、粘腻、滑肠食物；肺胃阴虚、口干舌红的人，切忌辛热香燥食物，如辣椒、胡椒、生葱及煎炒的干果等。热盛忌油煎炒煨，黄疸忌油腻、肉食，水肿忌食咸味等。

  总归，恶性肿瘤是一种耗费性疾病，养分是肿瘤医治的重要组成部分，科学、合理的饮食能改进患者的养分状况，避免养分不良及肿瘤恶液质的产生，增强患者体质、改进生计质量，食谱不宜太窄，忌口不宜太严。（记者 智陈阳）

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