本年5月12日至18日是2024年全民养分周，5月20日是第35届“5·20”我国学生养分日。本年的主题为“奶豆添养分，少油更健康”，旨在呼吁群众多吃大豆和奶类食物，一起削减烹调油的摄入量，其中心信息是“减油、增豆、加奶”，倡议饯别“健康我国·养分先行”的理念。5月13日上午，2024年福建省全民养分周暨“5·20”我国学生养分日系列养分健康主题宣扬活动在福州发动。

  活动现场，福建医科大学养分与食物安全学系副教授、福建省养分学会副理事长朱萍萍就2024年全民养分周和“5·20”我国学生养分日中心传达信息“减油、增豆、加奶”进行现场解读，鼓舞各餐饮、饮食业积极展开烹调油、大豆和奶产品相关晋级转型。

  现场还发布了公益宣扬片“合理膳食 共建同享”，并设置了“健康体检、养分宣扬、现场义诊”等主题货摊，经过膳食指数测验、有奖竞答、现场体会等多种形式传达合理膳食和食养常识，招引大批市民积极参与。福建省疾控中心、省养分学会、省养分师协会和省养分协会的4名专家就相关养分健康问题接受了采访。

  发动典礼在多个视频渠道同步直播，超500万观众在线观看了全民养分周发动典礼。

  主题货摊经过膳食指数测验、有奖竞答、现场体会等多种形式传达合理膳食和食养常识。

  豆腐、绿豆、豆腐干、植物肉……《福建卫生报》社展位上摆着一盘盘豆制品。“第一次知道海蛎饼里有黄豆。”不少参与活动的市民路过“挑‘豆’你的福建名小吃”易拉宝时，都会停步仔细观看，来自长汀的杨先生还跟朋友讨论起来：“咱们长汀的豆腐干也很有名，吃着对身体好。”作业人员对我们说豆制品摄入的常识，“这一盘便是正常人一天所需的豆制品摄入量。”

  依据2022版《我国居民膳食攻略》，每人奶制品摄入量应到达300-500克/天。在福建省养分师协会的宣扬点上，养分师们向市民科普：奶片、奶粉、奶酪棒、酸奶都可当作牛奶的代替品，弥补奶的摄入量。假如配料表写着“乳制饮品”的，并不归于严厉意义上的奶制品，不要用它来代替牛奶。

  福建中医药大学隶属第三人民医院带来了自主研制的茶饮、药膳等，以及糖尿病、肿瘤与养分宣扬单。

  福建卫生作业技术学院医学养分专业的教师和同学们带来了古方八珍粉，冲泡给我们试喝：“这个方剂能够健胃、益气、温中、助消化，很合适现在饮用。”

  据悉，福建省委省政府分外的注重养分健康作业，2015年以来，已接连举办了9届全民养分周活动。2023年，福建省卫健委安排而且展开全省居民养分健康监测和食物成分监测作业，建造263家市级养分健康食堂和餐厅。本年15家校园幼稚园取得国家学生养分促进会全国养分与健康校园幼儿园称谓，养分健康作业取得了较好成果。

  发动典礼完毕后，本年全民养分周活动正式拉开序幕，活动将环绕“减油、增豆、加奶”宣扬主题，经过展开线上线下宣扬活动，推行遍及我国居民膳食攻略中心信息，辅导大众吃得安全、吃得养分、吃得健康。（文/图 福建省卫健委、福建交通广播、福建卫生报）